Pitkään odotettu pääsiäisviikonloppu on viimein täällä. Neljän päivän loma tulee todella tarpeeseen, tarkoituksena on nauttia hyvästä kevätsäästä ja seurasta :) Koska ensimmäinen rairuohoni meni mönkään aluslautasen rikkoutuessa, piti kylvää uudet. Viili- ym. purkit näyttivät ikäviltä sellaisenaan, joten päätin virkata niille keväiset nutut jämälangoista. Purkeista tuli oikein kivan näköiset ja pieniä koreja voi käyttää jatkossa muuhunkin tarkoitukseen, vaikka karkkikippoina! Ruoho kasvoi mukavan nopeasti tipunkestävään mittaan neljässä päivässä, juuri sopivasti pääsiäisviikonlopuksi :)
Huhtikuun viimeinen kuorokakku oli myös pääsiäisen innoittama. Päätin kokeilla jotain uutta ihan perinteisen täytekakun sijaan. Pohjaan yritin saada kiinteämpää koostumusta korvaamalla osan vehnäjauhoista perunajauholla ja pienellä määrällä voisulaa. Mausteeksi vielä vaniljaa. Hyvin onnistuikin, paras kakkupohja vähään aikaan! :) Muuten tein perusreseptillä, missä tulee yhtä paljon munia, sokeria ja vehnäjauhoja.
Väliin ja päälle tein sitruunakiisselin sokerista, jauhoista, sitruunan kuoresta ja -mehusta, vedestä ja keltuaisista. Täytteeksi ja koristeisiin tuli rahka-kermavaahtoseosta vaniljalla. Täytteeksi kokeilin myös vähän uutta: keitin päärynäkuutioita viitisen minuuttia sokeriliemessä kerran käytettyjen vaniljatankojen kanssa! Sitten vielä kriikunahilloa pakkasesta ja se oli siinä! Pääsiäiskoristeluun tuli tietysti vielä pieniä suklaamunia ja linnunpesä sitruunankuoresta :)
Näin kuvin ja tunnelmin Matteus-passion taustalla soidessa toivotan kaikille oikein iloista ja keväistä pääsiäistä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti