Hei pitkästä aikaa! Bloggaamiseni on ollut kuluneena syksynä varsin vähäistä opiskelu- ym. kiireiden takia. Sain opinnot kasaan ja nyt olen sitten toimintaterapeutti :) Ensi keväänä opinnot jatkuvat yliopistossa käsityönopettajan opintojen parissa. Kiireisestä syksystä huolimatta olen toki vähän käsitöitä ja leipomuksiakin ehtinyt tehdä :) Aloitetaanpa kakuilla:
Kuorolla oli juhlava itsenäisyyspäivän vastaanotto, jonka järjestivät kuoron seniorit. Minut pestattiin tekemään juhlaan kakut. Päädyin tekemään kahta kakkua, toinen oli perinteisempi kinuski-punaherukkatäytekakku ja toinen ehkä vähän hienostuneempi valkosuklaa-viinikakku.
Vihdoin pääsin myöskin kokeilemaan uutta "leluani", kakkusahaa! Aivan loistava hankinta! Kakun saa leikattua täydellisen suoraan ja tasaisiin paloihin :) Suosittelen jos vähänkään enemmän tekee kakkuja, ei maksanut kuin 7 euroa Stockalla.
Kinuskikakkuun kokeilin uutta kinuskikermalla, jonka löysin kinuskikissan blogista. Väliin tuli kinuskia, punaherukoita ja vadelmia. Kostutus kriikunamehulla. Kakku oli melko perinteinen, mutta oikein raikas ja maukas :)
Valkosuklaakakku oli ensimmäistä kertaa kokeiltu resepti ja hyvin onnistui. Taikinaan tuli valkosuklaata ja makeaa jälkiruokaviiniä, tähän käytin vin santoa. Vähän jäähtyneeseen vielä lämpimään kakkuun pisteltiin reikiä ja kakku kostutettiin vielä viinillä. Kuorrutus on tehty valkosuklaasta, mascarponesta, kermasta ja tilkasta vin santoa. Ihastuin kakkuun totaalisesti ja sitä tehtiin sitten joulunakin :)
Vietin valmistujaisia jouluviikolla yhdessä samana päivänä kandiksi valmistuneen ystäväni kanssa ja toki juhlissa täytyi kakkua tarjota :) Suklaakakussa on täytteenä appelsiinimarmeladia, persikkaa ja suklaakermaa, päällä suklaa-tuorejuustokuorrute. Toisessa kakussa on täytteenä omenahilloa, appelsiinia ja kinuskia, päällä puolestaan kinuski-tuorejuustokuorrute :) Koristelut tietenkin tilaisuuteen sopivat :P
Kaikki meni! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti