Löysin pakastimesta paketin savupororouhetta ja päätin tehdä pastakastikkeen. Siitä tulikin niin hyvää, että ajattelin jakaa sen täälläkin! Aloitin myös uuden neuleen. Yllätys yllätys: vihreän boleron! :P Tässä neulotaan pitkä suorakaide, joka ommellaan päistä osin yhteen ja tehdään vielä pitkät hihat. Neule jää edestä auki. Jatkoa seuraa :)
Savuporo-herkkusienipasta kahdelle nautiskelijalle
1 sipuli
muutama valkosipulinkynsi
n. 9 herkkusientä (tai esim. suppilovahveroita)
1 pkt (150 g) savupororouhetta
rosmariinia (mielellään tuoretta)
vajaa 1 dl kermaa
~ 3 dl vettä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
(maizena-suurustetta)
Pastaa
Rentouta suikaloitu sipuli ja hienonnettu valkosipuli läpikuultavaksi lorauksessa öljyä ja rasvaa. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista hetki, kunnes sienistä vapautuu nestettä. Lisää joukkoon savupororouhe, mustapippuria ja hienonnettu rosmariini. Lisää sitten kerma ja tuorejuusto. Täytä kermapurkki vielä vedellä ainakin kerran ja kaada vesi pannulle.
Savuporo on todella suolaista, joten suolaa ei tarvitse lisätä ollenkaan. Tässä vaiheessa kannattaakin tarkistaa suolaisuus ja lisätä nestettä, jos on liian suolaista. Kastiketta voi vielä lopuksi halutessaan vähän suurustaa maizenalla.
Pastavesi kannattaa laittaa kiehumaan kun alkaa silputa sipuleita ja sieniä. Pasta kypsyy suunnilleen siinä ajassa, kun kastikkeen tekee :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti